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La récolte de l’or rouge à Lamarque
Publié le 16 novembre 2012
Depuis quelques semaines et jusqu’à fin novembre, un agriculteur-éleveur sur notre territoire récolte le précieux crocus sativus : le safran
Le safran est un vulgaire oignon qui coûte à peine quelques centimes d’euros.
Mais une fois par an, fin octobre, il se métamorphose en fleur de couleur violette, dans laquelle se cache le fameux pistil rouge vif qui vaut de l’or.
Il faut entre 150 et 200 fleurs de crocus sativus pour 1 gramme de safran.
Visualisez le reportage France 3 Aquitaine :
